工作内容:
•提供料理
•作为厨师长的助手,进行高级中餐的制作,稳定菜品的质量。
新菜单的开发
•新料理的开发・参与试制,协助优化烹饪工艺和成本。
厨房设备的管理
维护管理厨房的设备和工具,遵守高级俱乐部的操作标准。
•新人的培训
•支持新员工培训,传承核心技术和服务理念。
工作特点
申请资格:
•经验:3年以上中餐经验,1年以上高档餐厅或会所工作经验。
•技术:掌握中式刀工、火候、经典菜肴。
语言:流利的中文,日常会话水平的日语(N2以上),能够理解指示和基本的客户服务。
•签证:持有在日本的合法工作签证。
适应力:能够适应细致的分工,即使在高压环境下也能稳定地提供料理。
薪资:25万+日元